Pisali smo o tome kako je hot toddy doista jedna svestrani i ljekovit napitak, ali nisu svi baš oduševljeni idejom da ujutro kad se osjećaju malo nemoćnije konzumiraju tople alkoholne napitke, pa smo stoga gospodo pronašli jednu (dvije) ne alkoholnu alternativu.
Dakle ide ovako: u 720 mililitara kipuće vode stavimo jedan osrednji (cca 7.5 cm) oguljeni i zdrobljeni đumbir. Na to ulijemo oko 60 mililitara jabučnog octa te dodamo 85 grama domaćeg meda. Uronimo dva štapića cimeta, možemo ih razlomiti napola te pola žice crvene paprike (ljute). Na sve to stavimo prstohvat košer soli (ili obične morske soli).
Ovaj bi vam recept autorice Julia Turshen trebao dignuti sustav na jedan novi nivo, a s druge strane smirit će vam grlo, očistiti sinuse. Naravno nije nužno da popijete cijelu litru, ovaj prirodni lijek možete staviti u frižider i pijuckati svakog jutra.
Za ona malo jače i strpljivije, evo recepta za Vatrenu jabučnicu :) koja će vas također zaliječiti od nadolazećih viroza.
- 1/2 šalice na kockice narezanog hrena
- 1/2 šalice na kockice narezanog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/4 šalice na kockice narezanog đumbira
- 1/4 šalice na kockice narezane kurkume
- 1 habanero papričica (čili papričica), razrezana po dužini
- 1 naranča, razrezana na četvrtine i zarezana po širini
- 1/2 limuna, razrezan na četvrtine i zarezan po širini
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog peršina
- 2 žlice nasjeckanog ružmarina
- 2 žlice nasjeckanog timijana
- 1 žličica crnog papra
- 2 do 3 šalice jabučnog octa
- 1/4 šalice domaćeg meda ili količina po ukusu
Ovo stavite u malo veću staklenu posudu, dobro zatvorite, protresite i ostavite stajati na tamnom i hladnom mjestu 3-6 tjedana s time da svakog dana dobro protresete.
