Pravi ljubitelj scotch viskija voli jednostavne, a kvalitetne stvari. Jednostavne jer je se scotch proizvodi iz sladnog ječma, vode i kvasca, bez dodatnih žitarica. Kao dodatak se jedino koristi karamelizirani šećer (melasa).
Moj osobni izbor u ovom kratko vrijeme kako povremeno uživam u dobrom viskiju je također scotch, single malt. Konkretni brand još uvijek nemam jer ih ima jako puno za probati.
Trenutno sam na kušanju osrednjeg Glen Parker single malta koji dolazi iz pokrajine Speyside koja slovi kao pokrajina iz koje dolaze, meni, najbolji viskiji.
