Jeste li znali da je lager pivo izum pivara iz Carlsberga? Naime, ovaj Danski proizvođač pive moraju je osmisliti novu tehnologiju proizvodnje piva, a kako bi zamijenili dotadašnju nepouzdanu i primitivnu tehniku kuhanja koja je vrlo često rezultirala nepitkim pivom. I tako su otkrivši svu snagu kvasaca, u Carlsbergu otkrili novu metodu pripreme takozvanog lager piva. Svoju metodu podijelili su svima za dobrobit pivske nacije.
Ovih dana, konkretno cijele godine Carlsberg slavi svoji 170 godina postojanja, a u čast tome u Carlsbergu će proizvesti i flaširati izvorni lager iz 1883. godine.
Malo o samom pivu
Radi se o tamnom minhenskom lageru (Munich lager). Na pogled toplog smeđeg sjaja, kuhan s malo kristalnog i čokoladnog slada. Arome su mu lagano na prženi, karamelizirani slad s cvjetnim okusima hmelja.
Na okus je lagano karamelizirano slatkasti, ugodne i nježne gorčine, slabe karbonizacije, a na sve to dolazi još i okus hladne fermentacije u hrastovim bačvama.
Količina alkohola 5,8%. Imajte na umu da se radi o limitiranim serijama.
Je l’ još netko od vas postao žedan za nekim crnim pivom?
