Pravi ljubitelj scotch viskija voli jednostavne, a kvalitetne stvari. Jednostavne jer je se scotch proizvodi iz sladnog ječma, vode i kvasca, bez dodatnih žitarica. Kao dodatak se jedino koristi karamelizirani šećer (melasa).
Moj osobni izbor u ovom kratko vrijeme kako povremeno uživam u dobrom viskiju je također scotch, single malt. Konkretni brand još uvijek nemam jer ih ima jako puno za probati.
Trenutno sam na kušanju osrednjeg Glen Parker single malta koji dolazi iz pokrajine Speyside koja slovi kao pokrajina iz koje dolaze, meni, najbolji viskiji.
Speyburn Arranta Casks Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 280,00 kuna (40 dolara)
“Neustrašiv i smion” single malt scotch viski koji nosi naziv prema galskoj riječ arranta.
Speyburn dolazi iz regije Speyside koja je poznata po slatkom, delikatnom sladnom ječmu.
Bogate i zlatne boje ovaj viski nudi mirise meda, začina i toffee-a (karamele) te okuse vanilije i citrusa.
Dozrijevao je prvi u bačvi i to u posebno odabranim burbon bačvama od američkog hrasta.
Službeni web: Speyburn.com
AnCnoc Cutter Highland Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 465,00 kuna (66 dolara)
AnCnon Cutter limited edition za razliku od standardne ponude je izrazito uljast i pepelast, sladak i začinjen, a razlog tome je snažno dimljenje sladnog ječma tresetom.
Naziv Cutter dobio je prema alatu koji se koristi za vađenje treseta, a upućuje na njegov miris i okus.
Okus zadimljenosti je balansirana s laganim voćnim okusom breskve i citrusa kao i vanilije te začina.
Službeni web: Ancnoc.com
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 350,00 kn (50 dolara)
Destilerija Balvenie osnovana je 1892. godine i među prvim je destilarijama koje su počele koristiti dozrijevanje u različitim bačvama.
DoubleWood je 12 godišnji viski koji je prvo dozrijevao kao drugo punjenje u burbon bačvama, a kasnije je pretočeni u Oloroso šeri bačve na finalno dozrijevanje.
Balvenie odiše okusima vrijeske, meda i čistih okusa bačve.
Burbon bačve daju okus vanilije te okus koji podjeća na kolače, karamelu i tost.
Oloroso šeri bačva daje okus breskve, marcipana, djeteline i mrvicu meda.
Službeni web: Thebalvenie.com
Bunnahabhain 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 2700,00 kn (385 dolara)
Ovo je jedan od nešto skupljih viskija. Radi se o 25 godina staroj deliciji iz Bunnahabhaina.
Arome suhih smokvi, voćnog kolača, toffeea i datulja daju jedan omamljujući miris.
Tamnije boje poput jantara, savršeno je balansiran, ali i pokazuje svoju snagu od 46,3 % alkohola.
Okusi idu prema orahu, čokoladi, naranči i đumbiru.
Idealna kombinacija laganog treseta s otoka Islay i suptilnog dima zaokruženog laganim šeri završetkom.
Službeni web: Bunnahabhain.com
Old Pulteney Navigator Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 350,00 kn (50 dolara)
Navigator je osmišljen da slavi povijesnu vezu destilerije Old Pulteney i sa otvorenim morem.
Smješetan je u gradiću Wick na sjeveru Škotske te je u poviejsti pristup destileriji bio moguć samo brodom.
Zbog bliskosti s morem lokalna je tendencija da viski ima pomalo slankasti karakter što je rezultiralo time da se umjesto sladnog ječma koristi takozvani “marinski ječam”.
Uglavnom viski je prepun nota naranče, jabuke, meda i čokolade.
Dozrijevao je u kombinaciji šeri i burbon bačava što mu daje jednu kompleksnu notu.
Službeni web: Oldpulteney.com
The Macallan Cask Strength Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 530,00 kn (75 dolara)
Brend Macallan je sinonim za najbolje single malt scotch viskije, a serija Cask Strength je ponajbolja iz tog portfelja.
Ječam dolazi iz kuće Easter Elchies koja se nalazi uz rijeku Spey.
Slično 18 godišnjem Macallanu serija Cask Strength je dovršavala dozrijevanje u šeri bačvama.
Okusi i mirisi koje susrećemo su karamela, smeđu šećer, toffee te vanilija, a zbog svoje kompleksnosti i ispreplitanja okusa može se konzumirati i kao desertno piće.
Službeni web: Themacallan.com
Cijena: oko 3900,00 kn (550 dolara)
Ovo punjenje je svojevrsno odavanje počasti najvećoj stojećoj stijeni otoka Jure, Camas an Staca.
Piće je prvo dozrijevalo i bačvama od američkog bijelog hrasta, a zadnje tri godine je pretočen u Gonzales Byass Oloroso šeri bačve koju su doprinijele priličnoj koncentraciji okusa i mirisa.
Upravo takvo dozrijevanje rezultiralo je iznenađujućim mirisima vanilije pomiješane mirisima citrusa, raznog bilja i čokolade
Službeni web: Jurawhisky.com
Aberlour A'Bunadh Cask Strength Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 530,00 kn (75 dolara)
Zbog svojih tradicijskih metoda destiliranja, a u koje je vjerovao osnivač destilerije James Fleming, ova serija i nosi naziv po galskoj riječi A’Bunadh što znači original.
Stara škola proizvodnje rezultiralo s pomalo težim i kremastim stilom.
Dozrijevao je u Oloroso šeri bačvama dovedenih iz Španjolske što je rezultiralo određenom žačinjenošću s notama naranče, kakaa i hrasta.
Službeni web: Aberlour.com
Bowmore 25 Year Old
Cijena: oko 3000,00 kn (425 dolar)
Ovo je još jedan viski destilerije Bowmore koji će ostati u sjećanju.
Elegantan i pomalo zadimljeni okus koji dolazi iz treseta doista je odlika koja će privući svakog ljubitelja viskija.
Mirisom pomalo prema limunu uz dodir oraha i lješnjaka, ali ne nedostaje bogatstvo kokosa i naranče.
Zbog dozrijevanja u šeri bačvama tu je neizostavni okus čokoladnog crème brûlée uz mrvicu dima treseta.
Službeni web: Bowmore.com
The Glenlivet Nàdurra Peated Single Malt Scotch Whisky
Cijena: oko 530,00 kn (75 dolara)
Naziv Nàdurra dolazi od galske riječi što znači prirodno.
Viski se proizvodi prema originalnim metodama osnivača destilerije Goerga Smitha gdje se koristi lokalni treset za sušenje sladnog ječma.
Bačve u kojima je dozrijevao prije su bile korištenje za dozrijevanje jako dimljenog viskija.
Suptilne zadimljenosti s laganim odmacima prema vaniliji i citrusima ali opet uz tradicionalnu notu klasičnog Glenliveta.
Službeni web: Theglenlivet.com
